1. [单选题]油相或乳化剂变质可导致
A. 分层
B. 转相
C. 酸败
D. 絮凝
E. 合并
2. [多选题]第 73 题 苦杏仁苷水解后，产生的成分是（ ）
A. 氢氰酸
B. 半乳糖
C. 苯甲醛
D. 葡萄糖
E. 苯甲醇
3. [单选题]应列出使用该药过程中必须注意的问题的项目是
A.
4. [单选题]山药的药用部位为( )
A. 根
B. 根及根茎
C. 块根
D. 根茎
E. 块茎
5. [多选题]失眠最常见的致病原因是（ ）。
A. 阳虚阴盛，痰湿困滞
B. 邪入心包，热盛神昏
C. 阴阳虚损不能温煦、滋养
D. 阴血不足，阳热亢盛
E. 痰火食积诸邪气干扰
6. [单选题]分离挥发油(乙醚中)的酚性成分宜选用
A. 碳酸钠
B. 氢氧化钠
C. 氢氧化钙
D. 醋酸铅
E. 硫酸
7. [单选题]成膜材料
A. 凡士林
B. 可可豆脂
C. PVA
D. 甘油明胶
E. 羊毛脂
8. [多选题]黄苔的主病有（ ）。
A. 里证
B. 阴虚内热
C. 热证
D. 惊风
E. 阳虚水湿不化证
9. [单选题]蔬菜不正确的烹调加工方法是
A. 先泡后洗
B. 先洗后切
C. 现切现炒
D. 急火快炒
E. 现做现吃
