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高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有

来源: 自学库    发布:2023-10-12     [手机版]    
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正确答案:ABD。A.维生素B1丢失增加 B.能增强机体对于高温的耐受能力 C.增进食欲 D.提高工作效率 E.防中暑 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [多选题]高温作业(hot work)者需增加硫胺素的供给量的原因有

A. 维生素B1丢失增加
B. 能增强机体对于高温的耐受能力
C. 增进食欲
D. 提高工作效率
E. 防中暑


2. [多选题]食品的营养标签应含有( )。

A. 食品名称
B. 食品制造方法
C. 营养成分及含量
D. 有害物质成分
E. 生产厂家(manufacturer)


3. [单选题]酶原没有酶活性的原因是( )

A. 酶原没有糖基化
B. 缺乏辅助因子(helper factor)
C. 活性中心未形成或未暴露
D. 活性中心的二硫键尚未形成
E. 亲水基团太分散


4. [多选题]消化道黏膜的改变包括

A. 黏膜皱襞增粗、扭曲
B. 龛影
C. 黏膜皱襞破坏
D. 黏膜皱襞纠集
E. 微皱襞的改变


5. [多选题]回肠切除术后,影响吸收的物质是

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 无机盐
E. 维生素B12和胆盐


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