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某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼,售出后引起80余人食物中毒。报告潜

来源: 自学库    发布:2023-07-29     [手机版]    
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正确答案:A。A.组织胺 B.砷 C.沙门氏菌 D.肉毒梭菌 E.副溶血性孤菌 F.农药 更多卫生毒理正高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [填空题]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼,售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期(latency)15分钟-1小时,主要症状(main symptoms)头晕、脉频、胸闷、心悸,表现体征频繁,胸部、全身皮肤潮红,部分病人恶心、呕吐。体温不高,中毒病人在2日内均恢复。

该中毒最大可能是何种物质引起

A. 组织胺(histamine)
B. 砷
C. 沙门氏菌
D. 肉毒梭菌
E. 副溶血性孤菌
F. 农药


2. [多选题]有机物在水中的自净过程分为哪几个阶段

A. 易被氧化的有机物化学氧化分解
B. 有机物在微生物的作用下氧化分解
C. 有机物在水体中的聚合反应
D. 颗粒物在水中的沉淀
E. 含氮有机物的硝化过程


3. [多选题]脂溶性维生素有

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素PP
D. 维生素E
E. 维生素K


4. [多选题]常见的非遗传毒性致癌物有

A. 石棉
B. 多环芳烃
C. 激素
D. 多氯联苯
E. 铬,镍


5. [多选题]关于病例对照研究,下列哪些是正确的

A. 研究可用成组比较,亦可以采用匹配比较
B. 时间上是回顾性的,是从果求因的
C. 研究结果(results)可靠,可用于验证病因
D. 比较的是暴露与非暴露两组
E. 常用于对工作假设的初步验证


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