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用记账法进行膳食调查,不需要的数据是

来源: 自学库    发布:2023-07-28     [手机版]    
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正确答案:C。A.各餐用膳人数 B.调查开始时库存各类食物的数量 C.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重 D.每日各种食物购入量 E.调查结束时剩余食物数量 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]用记账法进行膳食调查,不需要的数据是

A. 各餐用膳人数
B. 调查开始时库存各类食物的数量
C. 称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D. 每日各种食物购入量
E. 调查结束时剩余食物数量


2. [多选题]锌的生理功能主要有( )。

A. 足量锌能促进无机铁的吸收
B. 促进生长发育与组织再生
C. 参与免疫功能
D. 参与血红蛋白的合成
E. 促进食欲


3. [单选题]迟脉的脉象特点是脉来迟缓,一息不足( )

A. 二至
B. 三至
C. 四至
D. 五至
E. 六至


4. [单选题]进行维生素C 4h负荷试验时,成人的负荷剂量为( )。

A. 5mg
B. 50mg
C. 500mg
D. 10mg
E. 100mg


5. [单选题]消化性溃疡患者可食用的食物是

A. 地瓜
B. 洋葱
C. 冷饮
D. 火腿
E. 牛奶


6. [单选题]考来烯胺(消胆胺)是一种阴粒子交换树脂,口服不能吸收。临床用于降低血浆胆固醇的主要机制是

A. 减少了胆固醇的吸收
B. 减少组织细胞摄取胆固醇
C. 促进胆固醇向胆汁酸转化
D. 增加了胆固醇的排泄
E. 降低了体内胆固醇的合成


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