【导读】
正确答案:C。A.2100kJ B.3500kJ C.4200kJ D.7000kJ E.8400kJ 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [填空题]女,32岁。身高163cm,1个月前体重92kg,开始每天只吃两个苹果,现在体重降至86kg,主诉呼吸短促、无力、易感疲劳、腿痛。检验:甘油三酯2.1 mmo/L,总胆固醇7.1mmo/L。
该患者应保证每日至少提供的能量为
A. 2100kJ
B. 3500kJ
C. 4200kJ
D. 7000kJ
E. 8400kJ
2. [单选题]人体生命活动的中心是( )
A. 经络系统
B. 五脏
C. 六腑
D. 奇恒之腑
E. 血、脉
3. [单选题]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是
A. 大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用
B. 适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价
C. 搭配的食物种类越多,蛋白质互补作用越好
D. 各种蛋白质必须同时食用,才能发挥蛋白质互补作用
E. 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
4. [单选题]评价食物蛋白魇营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是
A. 蛋白质的表观消化率
B. 蛋白质的真消化率(true digestibility)
C. 蛋白质的利用率
D. 蛋白质含量
E. 蛋白质的净利用率