【导读】
正确答案:D。A.潜伏期短 B.病人无传染性 C.发病与食物有关 D.临床表现各不相同 E.多呈暴发性 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]关于食品中毒的特点,以下说法中错误的是
A. 潜伏期短
B. 病人无传染性
C. 发病与食物有关
D. 临床表现各不相同
E. 多呈暴发性
2. [单选题]以下几种物质中致癌性最强的是
A. N-亚硝基化合物
B. 黄曲霉毒素
C. 多环芳烃化合物
D. 杂环胺类
E. 农药
3. [单选题]可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。
A. 维生素B1
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素K
4. [单选题]下列对矿物质生理功能描述错误的是
A. 供给能量
B. 构成人体组织的重要成分
C. 调节细胞膜的通透性(membrane passage)
D. 维持神经和肌肉的兴奋性
E. 组成激素、酶的成分
5. [单选题]哪种塑料单体对人体无害
A. 氯乙烯
B. 苯乙烯
C. 乙烯
D. 甲醛
E. 乙醛