评价蛋白质营养价值高低的主要指标是

1. [单选题]评价蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}高低的主要指标是

A. 蛋白质的含量
B. 蛋白质的消化吸收
C. 蛋白质的利用
D. 蛋白质在食物中所占比例
E. 蛋白质中营养必需氨基酸的种类与含量

2. [单选题]关于休克的治疗原则，不正确的叙述是

A. 失血性休克^{(stubborn shock)}的治疗首先以输注平衡盐溶液为主
B. 感染性休克^{(stubborn shock)}的治疗以处理原发感染灶、抗感染治疗为主
C. 休克合并酸中毒时，不主张早期给予碱性药物纠酸
D. 在充分容量复苏的前提下可给予血管活性药物
E. 无论失血性休克^{(stubborn shock)}或感染性休克^{(stubborn shock)}，应首先纠正休克，再处理原发病

3. [单选题]男婴，8个月，自幼人工喂养，未补充维生素D制剂，近来出现多汗、烦躁、夜惊，查体：方颅，出牙延迟，串珠，诊断为佝偻病活动期，发病机制下列哪项是错误的

A. 尿磷排出增加
B. 血中钙磷乘积降低
C. 维生素D缺乏
D. 钙鳞癌肠道吸收减少
E. 甲状腺代偿功能不足

4. [单选题]甲型流感病毒最容易发生变异的成分是

A. 包膜脂类
B. 神经氨酸酶和血凝素
C. 衣壳蛋白
D. 基质蛋白^{(matrix protein)}
E. 核蛋白

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