1. [单选题]营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括（ ）。
A. 蚕豆、黄豆和青豆
B. 黄豆、黑豆和青豆
C. 芸豆、豌豆和黄豆
D. 绿豆、小豆和黑豆
E. 以上都不是
2. [单选题]9个月男孩腹泻l月，大便次数及形状时好时差，多是每天排7～8次大便，稀水样，消瘦、纳呆。下列处理哪项不妥当（ ）。
A. 寻找引起病程迁延的原因
B. 切忌滥用抗生素(antibiotics abuse)
C. 可口服胃蛋白酶和胰酶以助消化
D. 由于消化功能差，人工喂养者可专喂酸奶、脱脂奶
E. 补充各种维生素
3. [单选题]限制氨基酸的存在，使机体
A. 蛋白质的吸收受到限制
B. 蛋白质氧化供能受到限制
C. 机体氮平衡受到限制
D. 蛋白质合成受到限制
E. 蛋白质分解受到限制
