1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)的公式×100%表示的是
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的净利用率
C. 蛋白质的生物价
D. 蛋白质的功效比值
E. 相对蛋白质价值
2. [单选题]人体最基本最重要的气是（ ）。
A. 空气
B. 卫气
C. 元气
D. 营气
E. 以上皆不是
3. [单选题]根据下列选项，回答 101～104 题：
A. 麦角胺
B. 异烟肼
C. 河豚毒素(tetrodotoxin)
D. 瘦肉精
E. 亚硝酸盐
F. 第 101 题 中毒后血液呈紫蓝色的是（ ）
4. [多选题]国家二级保护野生药材物种的中药材包括
A. 黄柏
B. 黄连
C. 胡黄连
D. 熊胆
E. 蛇胆
5. [单选题]改变溶剂
B.
