1. [多选题]耐力运动需要体内有充足的糖原储备,有利于(beneficial to)增加糖原储备的营养素(nutrient)是
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
E. 微量元素
2. [多选题]神经传导的特征为( )。
A. 完整性
B. 绝缘性
C. 双向性(two directivity)
D. 相对不疲劳性
E. 无序性
3. [多选题]酱油按生产工艺可分为( )。
A. 水解酱油
B. 风味酱油
C. 固体酱油
D. 发酵酱油
E. 氨基酸态酱油
4. [单选题]对于影响病毒致病作用的因素,哪一项是错误的( )
A. 病毒对宿主细胞的杀伤作用
B. 病毒对组织器官的亲嗜性
C. 病毒引起的免疫性病理损伤
D. 机体接受抗生素的剂量与种类
E. 机体对病毒的免疫力
5. [多选题]《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么
A. 影响卫生
B. 影响营养
C. 影响产量
D. 影响感官
E. 影响销售
6. [单选题]我国制定的碘盐出厂标准,既可满足人体每日的需碘量,又可预防碘缺乏病的发生。
A. 2000年
B. 1992年
C. 1983年
D. 1997年
7. [多选题]为预防营养性缺铁性贫血(nutritional iron deficiency anemia),营养师进行饮食指导的内容包括( )。
A. 纠正偏食、挑食的饮食习惯
B. 牛奶是防治缺铁的理想食品
C. 维生素C可促进铁的吸收
D. 早产儿应及早补充铁剂
E. 蛋类是防治缺铁的理想食品
