1. [单选题]某单位因食用一配餐中心制作的墨鱼卷引起大批职工发生食物中毒，其症状为上腹部阵发性剧烈绞痛，继之出现腹泻，特点为洗肉水样血水便，每日5~8次，里急后重不明显(not obvious)，体温一般在37.5~38.5℃，此食物中毒可能由那种细菌引起
A. 沙门菌
B. 变形杆菌
C. 副溶血弧菌
D. 葡萄球菌
E. 肉毒梭菌
2. [单选题]牛奶与母乳相比，蛋白质含量较人乳约高三倍的是
A. 酪蛋白
B. 乳清蛋白
C. 乳球蛋白(globulin)
D. 以上都是
E. 以上都不是
3. [单选题]内环境稳态(stabilization of homeostasis)是指内环境的
A. 化学组成恒定不变
B. 化学组成相对稳定
C. 理化性质相对稳定
D. 理化性质恒定不变
E. 化学成分和理化性质相对稳定
