2024临床营养师冲刺密卷讲解(06.25)

1. [单选题]陈教授要进行一项抗氧化营养素^{(antioxidant nutrients)}与癌症相关性的研究，他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后，再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者，然后比较她们抗氧化营养素^{(antioxidant nutrients)}的摄入情况。请问这种方法被称为什么方法?

A. 队列研究
B. 病例对照研究
C. 横断面研究
D. 随机对照研究

2. [单选题]绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )

A. 无关
B. 使血脂异常
C. 使血脂下降
D. 使血脂波动

3. [多选题]老年人合理膳食安排的基本原则是

A. 提供符合老年人营养需要的平衡
B. 食品多样化
C. 少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、胆固醇较高的食品
D. 防止能量过剩引起肥胖
E. 不盲目地节制饮食

4. [单选题]在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源

A. ①②③④
B. ②③④⑤
C. ①③④⑤
D. ①②④⑤

5. [单选题]缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 叶酸
E. 烟酸

6. [多选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质，除了

A. 蛋白质分解
B. 咸度增加
C. 亚硝酸盐增加
D. 水分减少
E. 调味品分解

7. [多选题]影响叶酸吸收利用的因素通常为

A. 经常饮酒
B. 膳食摄入不足
C. 吸烟
D. 使用抗惊厥药^{(anticonvulsants)}
E. 口服避孕药

8. [单选题]老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )

A. 男女无差别
B. 女高于男
C. 男高于女
D. 无规律^{(irregularity)}

9. [单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是

A. 血清维生素B12浓度1.1pmol／L
B. 脱氧尿嘧啶抑制试验
C. 血清全结合咕啉
D. 血清同型半胱氨酸水平
E. 血清全转钴胺素Ⅱ

10. [单选题]低嘌呤饮食主要应用于

A. 肾功能衰竭
B. 肝功能衰竭
C. 痛风
D. 胆结石
E. 风湿性关节炎

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