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营养师2024历年考试试题及答案(8AD)

来源: 自学库    发布:2024-11-03     [手机版]    
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1. [单选题]无降血胆固醇作用的营养素有

A. 膳食纤维
B. 不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)
C. 果糖
D. 果胶
E. 钙


2. [单选题]不属于典型世界食物结构模式的是

A. 中国模式
B. 日本模式
C. 发展中国家模式,以印度为代表
D. 欧美西方经济发达国家模式
E. 以上都不是


3. [单选题]对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克

B. 300
C. 400
D. 500
E. 600


4. [单选题]"一碳单位"的载体维生素是( )。

A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 生物素


5. [单选题]请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?

A. 少量多餐细软
B. 每天饮奶,足量饮水,正确选择零食
C. 规律就餐,自主进食不挑食,培养良好饮食习惯
D. 参与食物选择与制作,增进对食物的认知与喜爱


6. [单选题]氨基酸脱氨基后能生成( )。

A. 乳酸
B. CO2和H2O
C. α-酮酸
D. 乙酰CoA
E. 丙酮酸


7. [多选题]与机体免疫功能关系密切的维生素有

A. 维生素A
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素B6
E. 维生素E


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