1. [单选题]不属于肠内营养制剂的是
A. 要素膳
B. 蛋白质组件
C. 脂肪乳剂
D. 匀浆膳
E. 先天性氨基酸代谢缺陷症专用膳
2. [单选题]服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时， 禁忌食品是
A. 蛋白质
B. 含维生素C高的食品
C. 奶酪、香蕉
D. 鱼、虾
E. 芹菜、丝瓜
3. [单选题]消化性溃疡(venereal ulcer)合并幽门梗阻早期患者应首选
A. 禁食
B. 经口清流饮食
C. 经口半流质饮食
D. 经口普通流质饮食
E. 经口软饮食
4. [单选题]21世纪人人享有卫生保健的价值基础
A. 健康权，发展权，公平，伦理
B. 健康权，发展权，公平，伦理，性别观
C. 健康权，性别观，公平，伦理
D. 健康权，发展权，性别观，伦理
E. 健康权，发展权，公平，性别观
5. [单选题]处于等电点的蛋白质（ ）
A. 分子表面净电荷为零
B. 分子最不稳定，易变性(lability)
C. 易聚合成多聚体
D. 分子不易沉淀
E. 易被蛋白酶水解
