1. [单选题]主要来源于动物性食品的生物活性成分是（ ）
A. 莱菔硫烷
B. 褪黑素
C. 槲皮素
D. 葛根素
E. 大蒜素
2. [多选题]铅的毒性作用主要是在( )。
A. 肝脏
B. 造血系统
C. 肾脏
D. 神经系统
E. 脑
3. [单选题]描述疾病流行强度的常用术语是
A. 发病率、患病率、死亡率
B. 致病力、传染性、流行性
C. 季节性、周期性、长期变异
D. 散发、流行、大流行
E. 致病力、传染性、易感性
4. [单选题]作为乙型肝炎病毒携带者，在血清中检出最重要的指标是（ ）
A. HBeAg
B. HBsAg
C. HBcAg
D. 抗HBe
E. 抗HBs
5. [单选题]化学物通过生物膜的生物转运方式不包括
A. 吞噬或胞饮
B. 基质扩散
C. 被动转运
D. 易化扩散
E. 主动转运
6. [单选题]以下不会引起食物中毒的是
A. 植物血凝素
B. 有机磷
C. 氰苷化合物
D. 3-硝基丙酸
E. 大豆黄酮
7. [单选题]患者平素性格内向(introversion)，善惊易恐，现症见：心悸不宁，坐卧不安，少寐多梦易醒，脉细。本病的治法为（ ）
A. 镇惊定志，养心安神
B. 滋阴降火，养心安神
C. 温补心阳，安神定惊
D. 活血祛瘀安神
E. 益气补血，养心安神
8. [单选题]小肠大部分切除(partial removal)术后第一天(the first day)应采用的营养支持方式为
A. 胃造瘘
B. 肠外营养
C. 口服饮食
D. 空肠造瘘
E. 管喂饮食
9. [单选题]油脂的精炼工艺中可以除去苯并(a)芘及残留农药的方法是（ ）
A. 脱酸
B. 脱嗅
C. 脱胶
D. 脱色
E. 脱蜡
10. [多选题]气的分类主要有（ ）
A. 元气
B. 宗气
C. 肾气
D. 卫气
E. 营气
