1. [单选题]含必需脂肪酸较多的食用油是
A. 牛油
B. 芝麻油(sesame oil)
C. 猪油
D. 椰子油
E. 黄油
2. [单选题]下列有关社会、家庭因素（“社会经济因素”）对生长发育的影响作用描述不正确的是
A. 影响体格发育,也影响心理、智力和行为发展
B. 只能与其他社会因素（如居住状况等）共同作用,不具有独立性
C. “社会经济因素”包括生活方式、家庭气氛和生活制度等
D. 双亲受教育水平对生长发育的影响作用超过经济收入
E. “社会经济因素”可以用量表方式评估对生长发育的综合影响
3. [单选题]5岁儿童，体格生长迟缓，皮肤干燥、毛囊角化，经常感冒、发热，咳嗽，最近出现眼干、眨眼、畏光现象，可初步诊断为
A. 营养不良
B. 儿童锌缺乏症
C. 缺铁性贫血
D. 维生素A缺乏症(vitamin a deficiency)
E. 蛋白质缺乏症
4. [单选题]存在于抗原分子表面的能够决定抗原特异性的特殊化学基团称之为( )。
A. 表位
B. 嗜异性抗原
C. 抗原结合价
D. 类属抗原
E. 不完全抗原
