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具有抗氧化作用的营养素是( )

来源: 自学库    发布:2023-07-30     [手机版]    
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正确答案:ABC。A.维生素E B.维生素C C.硒 D.番茄红素 E.叶黄素 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [多选题]具有抗氧化作用的营养素是( )

A. 维生素E
B. 维生素C
C. 硒
D. 番茄红素
E. 叶黄素


2. [单选题]一种有机碱,已知其pH是6.8,可以判断其在消化道中最好的吸收部位是

A. 口腔
B. 胃
C. 十二指肠
D. 小肠
E. 结肠


3. [单选题]苯丙酮酸尿症患者,尿中排出大量苯丙酮酸、苯丙氨酸,因为体内缺乏哪种酶( )

A. 磷酸吡哆醛
B. 酪氨酸转氨酶(tyrosine aminotransferase)
C. 苯丙氨酸羟化酶
D. 多巴脱羧酶
E. 酪氨酸羟化酶


4. [单选题]我国母婴保健法的立法宗旨是( )

A. 保障母亲和儿童的健康,提高人口素质
B. 保障妇女和儿童的健康,提高人口素质
C. 保证优生优育,提高人口素质
D. 保障母亲和婴儿的健康,提高出生人口素质(birth population quality)
E. 保障母亲和婴儿的健康,提高人口素质


5. [单选题]胆石症患者要戒烟酒主要是因为可引起( )。

A. 幽门松弛
B. 贲门松弛
C. Oddi括约肌痉挛(sphincterismus)
D. 胆汁浓度升高


6. [单选题]膳食治疗的目的与作用不包括

A. 消除病因
B. 改善症状
C. 诊断疾病
D. 辅助治疗
E. 营养监测


7. [单选题]皮革状胃,以下X线征象哪项是错误的

A. 胃黏膜皱襞形态不变
B. 胃腔缩小
C. 幽门管多呈关闭状态
D. 胃壁蠕动消失
E. 食管无扩张


8. [单选题]一般保存病毒毒种的最佳温度是

A. 37℃
B. 4℃
C. -20℃
D. -70℃
E. -80℃


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