1. [单选题]畜禽肉中的蛋白质含量为( )。
A. 10％～20％
B. 20％～30％
C. 30％～40％
D. 40％～55％
2. [单选题]制作频数表时所分的组数一般选择为
A. 5～10
B. 10～15
C. 15～20
D. 20～25
E. 25～30
3. [单选题]二分类变量常用0和1来编码，可以称为
A. 离散型定量变量
B. 连续型定量变量
C. 假变量
D. 有序变量
E. 等级变量
4. [单选题]不属于胃切除术后患者的饮食治疗的是
A. 少量多餐
B. 干稀分食
C. 限制碳水化合物
D. 严格控制脂肪的摄入量
E. 扩大可用食物的范围
5. [单选题]生殖发育的过程是指
A. 体细胞生长发育的过程
B. 性细胞发育成熟的过程
C. 生殖细胞发生(germ cell ontogenesis)、受精、着床，胚胎发生、发育，器官发生，胎仔发育，分娩和哺乳过程
D. 胎儿发育的过程
E. 胎儿发育及分娩、哺乳的过程
6. [单选题]肾气丸的主治是（ ）
A. 肾阴不足
B. 肾阳不足
C. 脾阳不足
D. 肝阴不足
E. 肝阳亢盛
7. [单选题]通过平方根反正弦转化可改善以下何种类型资料的正态性和方差齐性
A. 对称分布
B. 普哇松分布
C. 百分比数据
D. 对数正态资料
E. 标准差和均数成比例资料
8. [单选题]下列关于甲基汞中毒表述正确的是
A. 甲基汞可通过胎盘屏障导致胎儿及新生儿中毒
B. 临床上可出现蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高钙尿
C. 急性中毒表现为胃肠炎症状
D. 临床上可出现贫血、神经衰弱等症状
E. 蓄积性强但消化吸收率(digestion and absorption rate)低
9. [单选题]食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（ ）
A. 细菌来源
B. 环境温度
C. 细菌菌相
D. 菌落总数
E. 食品本身理化特性
10. [多选题]胁痛的主要病变部位在（ ）
A. 肝
B. 脾
C. 胃
D. 肾
E. 胆
