在对两个样本率作假设检验时

1. [单选题]在对两个样本率作假设检验时

A. P值越大，两个样本率的差别越大
B. P值越小，两个样本率的差别越大
C. P值越大，两个样本率的差别越重要
D. P值越小，两个样本率的差别越重要
E. P值的大小与两个样本率的差值大小无关

2. [单选题]经肝脏细胞色素P酶系转化解毒的毒物与此酶系的抑制剂联合作用，此毒物的毒性效应将

A. 减弱
B. 增强
C. 潜伏期延长^{(prolonged latency)}
D. 持续时间^(duration)缩短
E. 无变化

3. [单选题]加热处理对食品中碳水化合物的影响

A. 淀粉的炭化、褐变
B. 淀粉的糊化、老化、褐变和焦糖化
C. 美拉德反应
D. 变性
E. A+C

4. [单选题]下列食谱编制原则及方法错误的是

A. 肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的
B. 标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
C. 米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多
D. 煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏
E. 蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡

5. [多选题]地方性克汀病^{(endemic cretinism)}的临床表现有( )。

A. 呆
B. 小
C. 聋
D. 哑
E. 瘫

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