1. [判断题]长期应用酚酞可导致血糖升高、血钾降低，引起药物依赖，应避免过量长期使用(long-term use)。()
A. 正确
2. [多选题]区别茜草素和大黄素，可用（ ）。
A. IR
B. UV
C. NaOH
D. Mg（Ac）2
E. Na2CO3
3. [多选题]关于D值与2值的正确表述有（ ）。
A. D值系指一定温度下，将微生物杀灭10%所需的时间
B. D值系指一定温度下，将微生物杀灭90%所需的时间
C. D值大，说明该微生物耐热性强
D. D值大，说明该微生物耐热性差
E. Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时，所需升高的温度值(℃)
4. [单选题]每日额外摄取优质蛋白质至少为
A. 10克
B. 15克
C. 25克
D. 30克
E. 40克
