1. [单选题]富含低聚果糖的食物是
A. 大豆
B. 啤酒
C. 燕麦
D. 酵母
E. 洋葱
2. [多选题]缺铁性贫血对儿童生长发育的影响主要表现在
A. 含铁酶活性降低，细胞呼吸障碍
B. 抑制食物摄入，蛋白缺乏或耐受
C. 输氧功能减弱，大脑及身体组织慢性缺氧
D. 情绪和行为改变，心理发育迟缓
E. 免疫功能降低，易患呼吸道疾病和消化道疾病
3. [单选题]微量元素在体内含量通常小于体重的
A. 0．001％
B. 0．01％
C. 0．05％
D. 0．1％
E. 0．5％
