1. [单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是
A. 矿物质
B. 维生素
C. 酒精
D. 黄酮类化合物
E. 硫化物
2. [单选题]有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是（ ）。
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素D
3. [单选题]下列不属于营养教育“四有”特点的是
A. 有计划
B. 有预见
C. 有组织
D. 有系统
E. 有评价
