患者，女性，41岁，身高162cm，体重68kg，突发心肌梗死，急诊入

1. [填空题]患者，女性，41岁，身高162cm，体重68kg，突发心肌梗死，急诊入院。查体：意识清，血压98/65mmHg，心率102/min。

该病人应用利尿药和洋地黄类药物，应选择的食物是

A. 里脊肉^(loins)、肌腱类等低脂肪^{(low fat)}食物
B. 绿叶蔬菜、蘑菇、紫菜、水果
C. 鱼类、贝类低胆固醇食物
D. 豆制品
E. 清炖、清蒸类食物

2. [单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为

A. 羰基价
B. K值
C. TVBN
D. 过氧化物值
E. 酸价

3. [单选题]慢性呼吸功能不全病人的饮食应降低糖类比例，其理由是（ ）。

A. 易发生脂肪肝
B. 易发生肥胖
C. 易降低糖耐量
D. 降低呼吸功能储备
E. 改变呼吸器官^{(respiratory organ)}固有结构

4. [单选题]慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入

A. 每日可供200g以上
B. 每日可供300g以上
C. 每日可供400g以上
D. 每日可供500g以上
E. 每日可供600g以上

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