【导读】
正确答案:E。A.建筑物结构是否有利于通风、防噪声 B.房屋组成大小是否满足生产工艺需要,布局是否合理 C.有无交叉感染可能,出入口是否做到人、货分流 D.更衣、盥洗、消毒、垃圾处理等卫生设施是否配置齐全 E.烟囱排气管道位置是否合适 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图(architectural plans)卫生审查内容的是
A. 建筑物结构是否有利于(beneficial to)通风、防噪声
B. 房屋组成大小是否满足生产工艺需要,布局是否合理
C. 有无交叉感染可能,出入口是否做到人、货分流
D. 更衣、盥洗、消毒、垃圾处理等卫生设施是否配置齐全
E. 烟囱排气管道位置是否合适
2. [单选题]膳食纤维是
A. 粗纤维(crude fiber)
B. 木质素
C. 纤维素
D. 非淀粉多糖
E. 半纤维素
3. [单选题]果胶主要存在于
A. 谷类
B. 蔬菜和水果
C. 禽畜肉
D. 乳类食品
E. 海产品类