1. [多选题]食物冷藏冷冻温度为0℃时,细菌的灭活率为
食物冷藏冷冻温度为0℃时，细菌的灭活率为
A. 26%
B. 27%
C. 35%
D. 93%SXB
E. 26％
2. [单选题]某山村儿童牙齿有黄斑的人数增多，应作何种进一步检查
A. 尿镉
B. 尿铅
C. 尿氟
D. 头发汞
E. 血铅
3. [单选题]食品污染可概括为生物性污染、化学性污染和放射性污染，下列属于生物性污染的是
A. 昆虫
B. X射线
C. 多环芳烃
D. 醇类
E. 醛类
4. [单选题](130～131题共用备选答案)
A. 庚型肝炎病毒
B. 流感病毒
C. 戊型肝炎病毒
D. 水痘-带状疱疹病毒(herpesvirus)
E. 鼻病毒
F. 沿神经传播
