1. [单选题]下面哪一种侧链属于组氨酸(histidine)所含的R基
A. 酚性羟基
B. γ-羧基
C. 硫基
D. 胍基
E. 咪唑基
2. [单选题]患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎，阴囊红肿，有渗出液，并有怕光流泪，舌痛。最可能为缺乏
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素A
D. 烟酸
E. 维生素B12
3. [单选题]常经食品介导而引起食源性疾病的病毒是
A. Norovirus
B. 脊髓灰质炎病毒
C. 人类免疫缺陷病毒
D. 麻疹病毒
E. 汉坦病毒
