关于食品采样方法，描述正确的是

1. [多选题]关于食品采样方法，描述正确的是

A. 种类和检验项目的要求而异
B. 5～1kg
C. 复核和备查三部分
D. 国家对测定某些项目的采样量有明确规定^{(clearly stipulated)}，应按规定量采取
E. 采样工作可由食品卫生管理或检验人员委托他人承担

2. [多选题]用重铬酸钾标定硫代硫酸钠溶液^{(sodium sulfate solution)}时，以下操作步骤中，正确的是

A. 称取烘至恒重的基准级重铬酸钾，置于碘量瓶中，加纯水溶解
B. 加定量的硫酸，盖塞
C. 加定量的碘化钾溶液^{(ki solution)}，立即用硫代硫酸钠滴定
D. 滴定至溶液颜色变为淡黄色，加入淀粉指示剂
E. 继续滴定至蓝色转变为亮绿色

3. [多选题]下列哪些是水溶性维生素

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 维生素A
D. 维生素C
E. 维生素K

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