1. [多选题]肉与肉制品的主要卫生问题是( )。
A. 人畜共患传染病与寄生虫病
B. 亚硝酸盐
C. 微生物污染
D. 药物残留
E. 宰前原因不明
2. [单选题]小脑机能丧失的显著特征是
A. 舞蹈样动作
B. 柔软性麻痹
C. 意向性震颤
D. 静止性震颤
E. 巴宾斯基征阳性
3. [单选题]下列不属于人际传播的有
A. 自我传播
B. 公众传播
C. 小组讨论
D. 同伴教育
E. 报告会(seminar)
4. [多选题]食品安全法律规范的效力范围包括( )
A. 综合效力
B. 空间效力
C. 时间效力
D. 对物的效力
E. 对人的效力
5. [单选题]内毒素的主要成分是( )
A. 磷壁酸
B. 脂多糖
C. 肽聚糖(peptidoglycan)
D. 脂蛋白
E. 核蛋白
6. [单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗
A. 适当能量，满足机体正常代谢
B. 适量能量，满足患者生理需要(physiological need)
C. 增加能量，应增加5％的基础能量消耗(basal energy expenditure)
D. 增加能量，应增加10％的基础能量消耗(basal energy expenditure)
E. 低能量，减少胃肠道负担
7. [多选题]向十二指肠内注入大量盐酸可引起
A. 肠液分泌
B. 胃液分泌
C. 胰液大量分泌
D. 胆汁大量分泌
E. 大肠液分泌
