食物中毒的发病特点为

1. [多选题]食物中毒的发病特点为

A. 人与人之间可直接传染
B. 潜伏期^(latency)短
C. 中毒病人有相似的食物史
D. 中毒病人有相似的临床症状
E. 中毒由动物性食品^{(animal food)}所引起

2. [单选题]根据肾功能不全时蛋白质和氨基酸代谢的特点,血液中( )。

A. 必需氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平升高
B. 必需氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平下降
C. 必须氨基酸浓度升高非必需氨基酸水平下降
D. 必须氨基酸浓度下降非必需氨基酸水平升高

3. [单选题]肾盂肾炎营养治疗

A. 限制水的摄入
B. 限制蛋白质摄入
C. 增加能量摄入
D. 大量饮水、适量增加蛋白
E. 限制盐摄入

4. [单选题]动脉粥样硬化发生的危险因素

A. 维生素C
B. 维生素E
C. 膳食纤维
D. 葱、蒜
E. 酒

5. [多选题]体内可以产生雌激素的部位有

A. 卵巢
B. 睾丸
C. 肾上腺皮质^{(adrenal cortex)}
D. 胎盘
E. 子宫内膜

6. [单选题]下列不是胆石症的发病原因的是( )。

A. 肥胖
B. 不正确应用降脂药^{(lipid lowering agents)}
C. 雌激素
D. 高膳食纤维

7. [单选题]治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充( )15mg／d。

A. 硒
B. 碘
C. 锌
D. 铜

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