1. [单选题]运动员减体重期问的膳食是
A. 高糖类，高蛋白质
B. 高糖类，低蛋白质
C. 高糖类，低脂肪
D. 适量低糖类，低脂肪
E. 低糖类，高蛋白质
2. [单选题]刺激性气体中毒防治的关键是
A. 眼结膜(conjunctival)损伤
B. 咽喉炎
C. 肺炎
D. 肺水肿
E. 脑水肿
3. [单选题]粪大肠菌(fecal coliform)群在下列何种温度条件下培养可产酸和产气
A. 24℃
B. 37℃
C. 40℃
D. 42.5℃
E. -44.5℃
4. [单选题]社会营养监测中常用的社会经济指标恩格尔(Engel)指数是指
A. 食品购买力增长%/收入增长%
B. 人均收入增长(per capita income development)率
C. (用于食品的开支/家庭总收人)×100
D. 食品深加工增长度
E. 收入弹性
