有关消化道疾病的描述,正确的是

1. [多选题]有关消化道疾病的描述,正确的是

A. 静脉曲张只见于食管，胃部见不到
B. 对比造影在胃癌诊断上是重要的
C. 食管癌中以鳞癌多见
D. 小弯侧较大弯侧的胃溃疡发生率高
E. 十二指肠球部溃疡较升段者多

2. [多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

A. 主配料
B. 调味料^(condiment)
C. 加热料
D. 佐助料
E. 保鲜料

3. [多选题]初乳蛋白质的特点为

A. 含较多免疫球蛋白
B. IgA是主要的免疫球蛋白
C. IgA含量较牛奶高
D. IgM含量较牛奶高
E. 蛋白质含量是成熟乳的2倍

4. [单选题]糖尿病病人的尿液特点是 ( )

A. 无色、尿量多、比重高，尿糖定性阳性
B. 无色、尿量多、比重低，尿糖定性阴性
C. 无色、尿量多、比重低，尿糖定性阳性
D. 乳白色^(milkiness)、尿量多、比重高，尿糖定性阳性
E. 乳白色^(milkiness)、尿量多、比重低，尿糖定性阴性

5. [单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含

A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸

6. [单选题]下列各项中,不属于神经纤维兴奋传导特征的是

A. 完整性
B. 绝缘性^(insulating)
C. 双向性
D. 衰减性^{(decaying estimates)}
E. 相对不疲劳性

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