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胃切除后的患者饮用饮料的时间应在(  )。

来源: 自学库    发布:2023-08-01     [手机版]    
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正确答案:B。A.餐前15分钟 B.餐前后30分钟 C.餐后15分钟 D.餐前后1小时 E.餐前后10分钟 更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]胃切除后的患者饮用饮料的时间应在(  )。

A. 餐前15分钟
B. 餐前后30分钟
C. 餐后15分钟
D. 餐前后1小时
E. 餐前后10分钟


2. [单选题]在高位、高流量肠外瘘早期,应首先

A. 使用要素膳
B. 采用完全肠外营养治疗(TPN)
C. 采用口服自然食物
D. 控制感染,纠正水、电解质和酸碱失衡
E. 尽早进行手术治疗


3. [单选题]葡萄糖耐量(glucose tolerance)因子的主要成分是(  )。

A. 锌
B. 铁
C. 硒
D. 铜
E. 铬


4. [单选题]反映机体缺铁的最灵敏的指标是

A. 运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)
B. 血清铁蛋白浓度
C. 血红蛋白浓度
D. 血细胞比容
E. 游离原卟啉浓度


5. [单选题]最能影响蛋营养价值的是( )。

A. 品种
B. 产地
C. 食用部分
D. 蛋壳颜色
E. 煮蒸的烹调方法


6. [单选题]关于沙门菌属表述错误的是( )。

A. 最适生长温度为15~20℃
B. 革兰阴性菌
C. 以感染型食物中毒为主
D. 中毒多发生在夏秋季
E. 不耐高温


7. [单选题]基础能量消耗约占全天总能量消耗(total energy expenditure)

A. 20%~30%
B. 30%~40%
C. 40%~50%
D. 60%~70%
E. 80%~90%


8. [单选题]胆囊疾病患者术后膳食调配(  )。

A. 增加萝卜、黄豆的摄入
B. 控制水的摄入
C. 适当补充牛奶
D. 减少辛辣食物和刺激性强的调味品
E. 增加膳食纤维的摄入


9. [单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的

A. 先洗后切
B. 先切后洗
C. 现炒现切
D. 急火快炒
E. 现吃现炒


10. [单选题]发生“肠源性青紫症”的化学毒物是

A. 氰苷
B. 亚硝酸盐
C. 硫代硫酸钠
D. 有机磷
E. 氨基甲酸酯


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