1. [单选题]下列属从治法的是（ ）
A. 寒因寒用
B. 寒者热之
C. 用热远热
D. 攻补兼施
E. 阳病治阴
2. [单选题]某人用寿命表法计算生存率不可能出现的情况是
A. 5年生存率(year survival rate)和6年生存率(year survival rate)相等
B. 5年生存率(year survival rate)大于6年生存率(year survival rate)
C. 5年生存率(year survival rate)小于6年生存率(year survival rate)
D. 8年生存率(year survival rate)等于0
E. 4年生存率(year survival rate)等于0.3
3. [单选题]一般情况下(in general case)，混合型食物在胃中完全排空的 时间为
A. 4～6小时
B. 2～3小时
C. 5～8小时
D. 1～2小时
E. 不确定
4. [单选题]下列碳水化合物中，能够被肠道有益菌发酵为短链脂肪酸的是（ ）
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 淀粉
E. 蔗糖
5. [单选题]胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗
A. 控制碳水化合物摄入，不必限制胆固醇摄入
B. 限制总能量摄入，限制胆固醇摄入量<200mg／ d
C. 限制胆固醇摄入量<300mg/d
D. 控制能量，降低体重
E. 适当降低蔗糖、果糖、蜂蜜等单糖摄入
6. [单选题]与外源化学物发生可逆结合的血浆蛋白主要是
A. 白蛋白
B. α1球蛋白
C. α2球蛋白
D. β球蛋白
E. γ球蛋白
7. [多选题]在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（ ）
A. 还原糖
B. 非还原糖
C. 天门冬氨酸
D. 谷氨酸
E. 甘氨酸
8. [单选题]谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（ ）
A. 蛋氨酸
B. 苏氨酸
C. 色氨酸
D. 亮氨酸
E. 赖氨酸
