1. [单选题]在碱液中先呈黄色，通人空气后变为棕色的黄酮是
A. 黄酮
B. 查耳酮
C. 黄酮醇
D. 二氢黄酮
E. 橙酮
2. [单选题]可导致肝坏死的对乙酰氨基酚的代谢物是
A. 对乙酰氨基酚硫酸酯 B、对乙酰氨基酚葡萄糖醛酸(uronic acid)酯
B. N-乙酰亚胺醌 D、对氨基酚
C. 乙酸
3. [多选题]可作为包合材料的是（ ）
A. 环糊精
B. 胆酸
C. 蛋白质
D. 胆固醇
E. 磷脂
