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能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括

来源: 自学库    发布:2023-07-28     [手机版]    
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正确答案:C。A.大肠菌群 B.菌落总数 C.结核杆菌 D.沙门氏菌 E.金黄色葡萄球菌 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]能够作为食品检验中的致病性微生物(pathogenic microorganism)或指示菌(indicative bacteria)不包括

A. 大肠菌群
B. 菌落总数
C. 结核杆菌
D. 沙门氏菌
E. 金黄色葡萄球菌


2. [单选题]糖尿病肾病患者应限制补充的为

A. 优质蛋白质
B. 维生素C
C. 钾
D. 钠
E. 铁


3. [单选题]孕妇在整个孕期钠的适宜摄入量(AI)是

A. 1200mg/d
B. 1500mg/d
C. 1800mg/d
D. 2000mg/d
E. 2200mg/d


4. [单选题]热入营血或阴虚火旺可见的舌象是( )

A. 红舌
B. 紫舌
C. 绛舌
D. 淡红舌
E. 青紫舌


5. [单选题]临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆固醇可升高约

A. 1mg/d1
B. 2mg/dl
C. 3mg/d1
D. 4mg/dl
E. 5mg/d1


6. [单选题]蛋白质生物价是评价

A. 食物蛋白质消化率(protein digestibility)的指标
B. 食物蛋白质含量的指标
C. 食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标
D. 食物蛋白质含氮量的指标
E. 食物蛋白质净利用率的指标


7. [单选题]对于肥胖的人,急需调整饮食,每日应减少摄入能量

A. 50~100kcal
B. 300~500kcal
C. 700~900kcal
D. 1000~1500kcal
E. 1500kcal以上


8. [单选题]叶酸的良好食物来源是

A. 绿叶蔬菜
B. 粮谷类
C. 植物油
D. 水果
E. 鱼类


9. [单选题]冷流质用于( )。

A. 胃炎
B. 肝炎
C. 肾炎
D. 扁桃体切除术后
E. 肠炎


10. [单选题]糖尿病病人应适量增加

A. 钙、锌、铬
B. 钠、钙、锌
C. 磷、钠、铬
D. 磷、钙、碘
E. 碘、钠、钾


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