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2024卫生职称营养与食品卫生副高卫生高级职称历年考试试题及答案(0AE)

来源: 自学库    发布:2024-11-05     [手机版]    
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1. [多选题]五苓散的药物组成是( )

A. 茯苓
B. 猪苓
C. 泽泻
D. 白术
E. 桂枝


2. [单选题]关于流行病学,下列说法正确的是

A. 只研究疾病的防治措施
B. 只研究传染病的流行和防治
C. 只研究慢性病的危险因素
D. 从个体的角度研究疾病和健康状况及其影响因素
E. 研究人群中疾病和健康状况的分布及其影响因素


3. [单选题]诊断有机磷中毒的最重要指标为

A. 确切的接触史
B. 毒蕈碱样(muscarinic)和烟碱样症状
C. 血胆碱酯酶活力降低
D. 阿托品试验(atropine test)阳性
E. 呕吐物有大蒜味


4. [单选题]下列细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)中可引起肝肾损伤的是

A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 副溶血性弧菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 肉毒梭菌


5. [单选题]组织变化要经过一系列的阶段,在每个阶段都需要一套相应的策略,这种理论模式是

A. 合理行动理论
B. 健康信念理论
C. 行为分阶段转变理论
D. 创新扩散理论
E. 组织改变阶段理论


6. [单选题]对锌的吸收有促进作用的膳食成分是

A. 大豆蛋白
B. 铁
C. 膳食纤维
D. 动物食品中的蛋白质
E. 草酸盐


7. [单选题]20世纪60年代末美国学者布瑞斯洛提出7种基本健康行为,下列哪项不属于健康行为

A. 正常规律的三餐,不吃零食
B. 适量运动
C. 尽可能多睡
D. 不吸烟
E. 不饮酒


8. [多选题]引起食物中毒的食品有( )

A. 被致病菌和(或)毒素污染的食品
B. 被有毒化学品污染的食品
C. 外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
D. 本身含有有毒物质,而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
E. 由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食品


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