【导读】
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1. [单选题]（ ）是分层。
A. ξ电位降低
B. 分散相与连续相存在密度差
C. 微生物及光、热、空气等作用
D. 乳化剂失去乳化作用
E. 乳化剂类型改变
2. [单选题]具有“铜皮铁骨”、味先苦而后微甜的中药是（ ）。
A. 人参
B. 三七
C. 西洋参
D. 牛黄
E. 虎杖
