【导读】
正确答案:C。A.糖类 B.蛋白质 C.矿物质 D.脂肪 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]水果与蔬菜一样,主要提供( )类营养素。
A. 糖类 B. 蛋白质 C. 矿物质 D. 脂肪
2. [多选题]面筋复合物的蛋白质包括( )。
A. 麦醇溶蛋白 B. 麦谷蛋白(glutenin) C. 球蛋白(globulin) D. 白蛋白 E. 酪蛋白
3. [单选题]为避免增加肾脏负担,产褥期每日进食鸡蛋一般不能多于( )个。
A. 2 B. 4 C. 6 D. 10
