【导读】
正确答案:ABCDE。A.营养素的种类 B.营养素的含量 C.营养素的消化率 D.营养素的利用率 E.食品的合理烹调 更多临床营养(中级)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]食品营养价值的评定主要包括哪几部分
A. 营养素的种类 B. 营养素的含量 C. 营养素的消化率 D. 营养素的利用率 E. 食品的合理烹调
2. [单选题]下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?
A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素E D. 维生素K
3. [单选题]痛风症应控制的食物是
A. 海带 B. 冬瓜 C. 蚕豆 D. 白切猪肉 E. 白菜
