1. [多选题]我国的法定传染病报告属于
A. 主动监测
B. 被动监测
C. 哨点监测
D. 以实验室为基础的监测系统
E. 以医院为基础的监测系统
2. [单选题]哪些是我国允许使用的抗氧化剂
A. 二氧化硫
B. 糖精
C. 山梨酸
D. 亚硝酸钠
E. 异山梨酸钠
3. [单选题]以上五种营养物质，猪肝中含量最丰富的营养物质是
A. 优质蛋白质
B. 必需脂肪酸
C. 膳食纤维
D. 钙
E. 维生素A
4. [多选题]亚硝胺(nitrosamine)主要的毒作用是
亚硝胺(nitrosamine)主要的毒作用是
A. 急性肾炎(acute nephritis)
B. 急性肝损害
C. 心肌炎
D. 致癌性SX
E. 急性肾炎(acute nephritis)
