2023营养与食品卫生副高高级职称考前模拟考试348

1. [单选题]人的行为是指具有心理活动的人，对内外环境因素做出的

A. 顺应反应
B. 应激反应
C. 习惯反应
D. 能动反应
E. 适应反应

2. [单选题]下列不属于食品卫生检验采样原则的是

A. 代表性
B. 典型性
C. 适时性
D. 常规性
E. 按程序操作

3. [单选题]两样本秩和检验的零假设是

A. 两样本秩和相等
B. 两总体分布相同
C. 两样本分布相同
D. 两总体秩和相等
E. 两总体分布无关

4. [多选题]下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的

A. 花生四烯酸在体内可以合成
B. 亚麻酸是ω-3系列脂肪酸
C. 油酸有必需脂肪酸活性
D. 棕榈酸不是必需脂肪酸
E. 亚油酸是ω-3系列脂肪酸

5. [单选题]鱼油和鱼肝油^{(cod liver oil)}不含的维生素是( )。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C

6. [多选题]属于脉率较快的脉有（ ）

A. 数脉
B. 促脉
C. 濡脉
D. 结脉
E. 代脉

7. [多选题]评价食品卫生质量的细菌污染指标为（ ）

A. 细菌菌相
B. 菌落总数
C. 细菌种类
D. 优势菌
E. 大肠菌群

8. [单选题]家族性结肠息肉综合征的有关说法，哪项是错误的

A. 为常染色体显性遗传性疾病^{(autosomal dominant disease)}
B. 左侧结肠好发
C. 息肉表面粗糙不规则，有分叶者应警惕恶性变
D. 结肠无短缩，结肠黏膜常有溃疡形成
E. 结肠无激惹征，结肠袋正常

9. [单选题]某病的病死率指的是

A. 一定时期内，每十万人口中死于某病的患者的频率
B. 患某病的住院病人中因该病而死亡的频率
C. 某人群中死于某种病患者的频率
D. 一定时期内，在所有疾病患者中死于该病患者的频率
E. 一定时期内，患某种疾病的人群中因该病而死亡的频率

10. [单选题]经济发展对健康的作用主要表现在

A. 提高居民物质生活水平^{(living standard)}、增加卫生投资
B. 提高卫生服务水平、改善卫生服务状况
C. 提高居民物质生活水平^{(living standard)}、降低营养不良人群比例
D. 提高卫生防护^{(health protection)}技术水平、增强服务能力
E. 提高卫生资源的使用效率、增强人群健康素质

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