【导读】
正确答案:E。A.生物利用率 B.真实消化率 C.蛋白质含量 D.必需氨基酸 E.限制氨基酸 更多公卫执业医师的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]氨基酸评分可以确定蛋白质的
A. 生物利用率
B. 真实消化率
C. 蛋白质含量
D. 必需氨基酸
E. 限制氨基酸
2. [单选题]在经典毒物动力学中,单位时间内外源化学物从体内消除量占体存量的比例为
A. 消除率
B. 消除速率常数
C. 曲线下面积
D. 表观分布体积
E. 生物半减期
3. [多选题]在食品卫生监测中,样品采集后送检单应该填写的内容是
A. 样品名称
B. 生产厂名
C. 采样日期
D. 生产日期(manufacture date)
E. 食品价格