1. [单选题]引起食品腐败变质的主要原因是
A. 渗透压
B. 湿度
C. pH值
D. 组织酶
E. 微生物
2. [单选题]ED50表示的意思是( )。
A. 半数致死量
B. 半数有效量
C. 治疗指数
D. 半数惊厥量
E. 效价强度
3. [单选题]根据下列题干及选项，回答 31～34 题：
A. 可可豆脂
B. 氮酮
C. 卡波姆
D. 羊毛脂(lanolin)
E. 丙二醇
F. 第 31 题 凝胶基质（ ）。
