有关蛋白质方面，以下哪些是正确的

1. [多选题]有关蛋白质方面，以下哪些是正确的

A. 蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分
B. 人乳喂养者每日需蛋白质2克/kg
C. 每克蛋白质应生能量37.7kJ(9kcal)
D. 动物蛋白质中必需氨基酸的量比植物蛋白质中多
E. 蛋白质提供能量的10%～15%

2. [单选题]某男孩10岁,发育正常,若测得头围是54cm.其胸围最可能是

A. 58cm
B. 60cm
C. 62cm
D. 63cm
E. 66cm

3. [多选题]一胎龄35周早产儿，冬天出生，现年龄为1个月零2天。母乳喂养，体重已由出生时2.Okg增至3.Okg现首先应添加的辅食及其添加目的是：( )

A. 米汤，以补充热量
B. 菜汤，以补充矿物质
C. 米糊，以补充热量
D. 鱼肝油^{(cod liver oil)}，以补充维生素D

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