脚气病是缺乏

1. [单选题]脚气病是缺乏

A. 维生素B1
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素C
E. 维生素P

2. [单选题]下述有关糖、脂肪、蛋白质互变的叙述中，哪一项是错误的

A. 蛋白质可转变为糖
B. 脂肪可转变为蛋白质
C. 糖可转变为脂肪
D. 葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分
E. 脂肪中甘油可转变为糖

3. [单选题]在反映食品腐败变质的化学指标中，当 K值至少达到多少时反映鱼体开始有腐败现象^{(corruption phenomenon)}

A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 50%
E. 60%

4. [单选题]思维的过程包括

A. 分析、综合、比较、抽象和概括
B. 感觉、知觉、记忆、分析和综合^{(analysis and synthesis)}
C. 知觉、记忆、比较、分析和综合^{(analysis and synthesis)}
D. 记忆、分析、比较、概括和综合
E. 感觉、记忆、比较、分析和概括

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