1. [单选题]按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求
A. ≥5%
B. ≤5%
C. ≥3%
D. 3%～5%
E. 2%～3%
2. [单选题]影响N-亚硝基化合物致癌作用的因素有
A. 化合物的种类与结构
B. 食物的加工与烹调方法
C. 化合物的剂量与摄入途径
D. 动物的种类
E. 以上都是
3. [单选题]霍乱病人在临床症状消失后可呈病后带菌，病后带菌可分为恢复期带菌和慢性带菌。恢复期带菌，排菌时间在多少时间内
A. 1周内
B. 15d内
C. 2个月内
D. 1个月内
E. 3个月内
4. [多选题]超重和肥胖对健康的影响主要有
A. 随着超重和肥胖程度的增加，死亡风险也随之升高
B. 超重和肥胖对血压会产生影响(have effect)
C. 超重和肥胖对胆固醇、甘油三酯会产生影响(have effect)
D. 超重和肥胖对胰岛素抵抗会产生影响(have effect)
E. 超重和肥胖增加了罹患乳腺癌、结直肠癌的风险
5. [单选题]下列哪些措施有助于预防肺癌
A. 戒烟
B. 限酒
C. 治理环境污染
D. A+B
E. A+B+C
6. [单选题]对原生环境描述不正确的是
A. 是天然形成并基本上未受人为活动影响的自然环境
B. 其中存在有许多对人体及其他生物体有利的因素
C. 其中良好的微小气候和优美的绿化等对健康都起促进作用
D. 原生环境中不会存在影响健康的危险因素
E. 有些原生环境中存在某些异常现象
7. [单选题]地方性甲状腺肿(endemic goiter)最常见的症状与体征是
A. 甲状腺肿大，颈部变粗
B. 吞咽困难(dysphagia)
C. 呼吸困难
D. 声音嘶哑
E. 痉挛性咳嗽
8. [单选题]抗原进入机体后，发生特异性和非特异性免疫应答，分为
A. 2个阶段
B. 3个阶段
C. 4个阶段
D. 5个阶段
E. 6个阶段
9. [单选题]艾滋病传播方式不包括：
A. 蚊虫叮咬
B. 同性性行为
C. 血液和血制品
D. 医源性传播(iatrogenic transmission)
E. 胎内感染
