【导读】
正确答案:E。A.卫生资源分配的公平、合理程度 B.社区参与卫生事业发展 C.资源分配 D.卫生组织机构和管理完善程度 E.计划生育的落实程度 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]在社会卫生状况评价中，下列哪个不是反映卫生政策指标
A. 卫生资源分配的公平、合理程度
B. 社区参与卫生事业发展
C. 资源分配
D. 卫生组织机构和管理完善程度
E. 计划生育的落实程度
2. [单选题]下列哪项关于普查用途的描述是错误的
A. 早期发现病人
B. 验证病因
C. 把握疾病分布
D. 提供病因线索
E. 普及医学知识
3. [单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)时，作为参考蛋白的是
A. 母乳蛋白质
B. 鸡蛋蛋白质
C. 大豆蛋白质
D. 大米蛋白质
E. 酪蛋白
4. [单选题]下列不属于必需脂肪酸生理功能的是
A. 为合成前列腺素所必需
B. 参与磷脂合成
C. 降低血胆固醇和甘油三酯
D. 构成线粒体和生物膜的成分
E. 参与离子转运
5. [单选题]李某，女，56岁，出现急躁易怒，胸闷胁胀，嘈杂吞酸，口干而苦，大便秘结，或头痛，目赤，耳鸣，舌红苔黄，脉弦数。此时辨证属（ ）
A. 肝气郁结
B. 气郁化火
C. 痰气郁结
D. 忧郁伤神
E. 心虚胆怯
6. [单选题]直接致癌物是指
A. 代谢活化成终致癌物(terminal cancerogen)过程的中间代谢产物
B. 不经代谢活化即有致癌活性的物质
C. 需经代谢活化才有致癌活性的物质
D. 兼有引发(启动)、促长、进展作用的物质
E. 经代谢转化最后产生的有致癌活性的代谢产物
7. [单选题]禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素
8. [单选题]湿热浸淫证湿疮的主要证候不包括下列选项中的（ ）
A. 发病较缓
B. 皮肤潮红灼热
C. 水疱渗液瘙痒
D. 可泛发全身
E. 伴身热心烦
