1. [单选题]婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分
A. 食品添加剂
B. 细菌污染
C. 黄曲霉毒素
D. 铅
E. 硒
2. [单选题]关于流行病学，下列说法不正确的是
A. 它是预防医学的基础学科
B. 它以个体为研究对象
C. 它可以评价药物或保健措施的有效性、安全性问题(sex problem)
D. 它可以研究疾病的自然史
E. 它能为卫生决策提供依据
3. [单选题]体细胞突变可能的后果如下，除了
A. 致癌
B. 致畸
C. 遗传性疾病
D. 衰老
E. 动脉粥样硬化
4. [单选题]蛋白质功效比值是表示蛋白质的
A. 利用率
B. 消化率
C. 蛋白质含量
D. 表观消化率
E. 净利用率
5. [单选题]红外线对眼睛的损伤不包括
A. 角膜的热损伤
B. 热性白内障
C. 急性角膜结膜炎(keratoconjunctivitis)
D. 慢性充血性睑缘炎
E. 视网膜灼伤
6. [多选题]集中式供水水源选择(water source choosing)有以下几个原则
A. 水量充足
B. 用水方便
C. 水质良好
D. 便于防护
E. 技术经济上(economically)合理
7. [单选题]可呼吸性粉尘的粒子直径是
A. 小于15μm
B. 小于10μm
C. 小于5μm
D. 小于3μm
E. 小于1μm
