酒类的主要卫生问题是

1. [单选题]酒类的主要卫生问题是

A. 真菌毒素、多环芳烃、棉酚
B. 甲醇、杂醇油、醛类
C. 重金属污染
D. 微生物、有害化学物质污染
E. 亚硝基化合物污染

2. [单选题]水经煮沸后，可除去水中的

A. 钙、镁的硫酸盐、氯化物等
B. 钙、镁的碳酸盐和重碳酸盐
C. 氯离子
D. 甲基汞
E. 溶解性固体

3. [单选题]反映两变量间相关关系可绘制

A. 直方图
B. 圆图
C. 散点图^{(scatter diagram)}
D. 直条图
E. 线图

4. [单选题]下列氯化副产物^(by-product)中致突变性极强的是

A. 氯仿
B. 氯酚
C. 酸性氯化呋喃酮
D. 溴仿
E. 一溴二氯甲烷

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