蛋白质变性的实质是

1. [单选题]蛋白质变性的实质是

A. -级结构被破坏
B. 氨基酸残基发生重排
C. 空间构象发生重大变化
D. 化学性质不发生改变
E. 与非蛋白质相结合

2. [单选题]关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确

A. 蛋白质变性后不一定^{(not always)}沉淀
B. 蛋白质沉淀后不一定^{(not always)}变性
C. 凝固的蛋白质一定已变性
D. 蛋白质变性后必然发展为凝固
E. 变性蛋白质不一定^{(not always)}凝固

3. [单选题]用某新药治疗急性腹泻患者31例，一周后痊愈25例，由此可认为

A. 新药疗效好
B. 该新药疗效一般
C. 该新药只有近期疗效
D. 此治疗例数少，可用可信区间推论治疗情况
E. 无法说明该新药疗效是否有意义^(meaningful)

4. [单选题]下列哪一项生长发育指标较少受到遗传因素的影响

A. 身高
B. 体重
C. 坐高
D. 小腿长
E. 月经初潮

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